29/02/2008 - Cuisine > Shoti : le pain géorgien cuit dans un toné

Le shoti est le pain géorgien traditionnel. Voici les étapes de sa préparation :

1ère étape : préparation de la pâte

2nde étape : Cuisson du pain sur les parois en briques du four cylindrique nommé le "toné":

 3ème étape : Une fois cuit, le pain est sorti du toné

Et voici donc le résultat (à manger lorsqu'il est bien chaud) :